O fermă de familie din Focșănei, județul Buzău, a transformat creșterea caprelor anglo-nubiene într-un model de afacere locală bazată pe calitate și tradiție modernizată. În gospodăria lui George Fifere, cele aproximativ 60 de capre de rasă — recunoscute după urechile lungi, nasul pronunțat și lipsa coarnelor — oferă constant un lapte apreciat pentru gustul bogat și valoarea nutritivă ridicată.
„Avem în jur de 60 de capre, iar acestea ne asigură o cantitate bună de lapte”, explică fermierul. „Când timpul permite, le scoatem pe pășunile noastre, iar în grajd le suplimentăm cu lucernă la balot.”
Munca zilnică este împărțită cu familia Darnal, muncitori nepalezi stabiliți de câțiva ani în România. Soții Subas și Binda, împreună cu fiul lor, Sudip, se ocupă de hrănirea animalelor, de curățenie și de muls. „Dimineața dăm mâncare, facem curățenie, hrănim găinile, caprele, vacile”, spune Binda. Sudip completează: „Începem munca prin a le da porumb, apoi mulgem caprele.”
Adăposturile sunt izolate termic, iar animalele primesc hrană naturală, fără aditivi. Laptele rezultat este considerat bio, iar de patru ani prețul s-a menținut la 12 lei pe litru, vândut direct către consumatori în ambalaj nou.
Deși rasele anglo-nubiene sunt mai sensibile și solicită îngrijire atentă, reușesc să aducă fermierilor un produs apreciat pe piață, iar clienților un lapte cu gust autentic. Ferma din Focșănei demonstrează că, prin dedicare și organizare, o gospodărie mică poate deveni o afacere profitabilă și un exemplu de bună practică în agricultura locală.
