Negustorii ne vând brânză de vacă la preţ dublu. Cum? Spun că este din lapte de capră. Sub eticheta acestui produs se ascunde, de fapt, un amestec între lapte de capră și de vacă.
Din păcate, sunt destui clienți păcăliți în acest fel. Fermierii spun că niciodată nu vom găsi telemea autentică, făcută numai din lapte de capră, mai ieftină de 35 de lei.
Mai mult, în această perioadă, fermierii nu produc brânză proaspătă, deoarece încă sunt alăptați iezii. Deci, cine se laudă că are de vanzare minte.
”Noi vindem laptele cu 2 lei litrul iar kilogramul de brânză cu 35 de lei, dar toate sunt produse naturale care nu conțin niciun fel de adaos, fără amestecuri de lapte de vacă ori de oaie”, spune Ștefan Micu, crescător de caprine din județul Buzău.
Anual, în România se produc aproximativ 16.000 de tone de lapte de capră, de 50 de ori mai puțin decât cel de vacă și doar la jumătate față de laptele de oaie.
