La Buzău, în solariile Băncii de Resurse Genetice Vegetale (BRGV), se cultivă cei mai iuți ardei din lume. Specialiștii spun că aceste soiuri sunt atât de puternice încât pot elibera un gaz care devine toxic.
Cercetătorii care lucrează cu ei trebuie să poarte halate, măști și chiar două perechi de mănuși, altfel riscă să lăcrimeze, să strănute sau chiar să simtă arsuri pe piele. „La recoltat ardeiul iute e singurul care necesită echipament complet de protecție. Nu poți lucra fără mască și mănuși, te ia cu tuse și usturime de la distanță”, ne-a declarat V. Nela, angajată în cadrul BRGV Buzău.
În spatele acestor „bombe vegetale” se află o echipă de cercetători condusă de Costel Vânătoru, care a explicat că soiurile de super-ardei nu sunt destinate consumului, ci industriei: „Aceste plante cu conținut ridicat de capsaicină sunt folosite pentru spray-urile de autoapărare sau cele pentru urși.” a precizat cercetătorul buzoian.
Recordul mondial de iuțeală a fost doborât chiar aici, la Buzău, unde specialiștii au creat un ardei care atinge 2,4 milioane de unități Scoville — adică de zeci de ori mai iute decât celebrul habanero.
„După ce lucrăm cu el, abia ne mai putem folosi degetele. Este imposibil de mâncat”, a adăugat Matilda Popescu, secretar științific al BRGV.
Deși în aparență arată ca un simplu ardei, aceste soiuri buzoiene pot provoca iritații severe doar prin atingere.
În laboratoare, oamenii se protejează ca într-un experiment chimic, dar se mândresc cu performanța unică: Buzăul produce cel mai iute ardei de pe planetă.
